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适合老年人吃的水果

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适合老年人吃的水果

水果是人们日常生活中的重要之一小孩癫痫病吃中药有用吗,种类多,消费量大。其特点是含水量高、和脂肪含量低,素、维生素c、矿物质含量丰富。此外,还含有多种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维等非营养素成分,赋予水果良好的感官性状,可增进食欲、帮助消化;有些非营养素成分还具有保健或生理调节作用。此外,水果中的矿物质,对维持机体酸碱平衡有重要的作用。新鲜水果水分含量多,蛋白质、脂肪含量低,不超过1%。

碳水化合物:水果中的碳水化合物主要是果糖、蔗糖和,因种类不同,其含糖量有明显的差异,如苹果和梨以果糖为主,含10%-13%,桃、杏则以蔗糖为主,葡萄糖、果糖次之。水果中含有丰富的果胶,口感较好,果胶属于膳食纤维的一类,具有降血压、降血脂、排等有益作用。矿物质:水果中含有人体所需的各种矿物质,以钾、钙、磷含量较多。维生素:新鲜水果和蔬菜一样,含有丰富的维生素,但含量远低于绿叶蔬菜。部分水果如猕猴桃、山楂、柑橘、等维生素c含量较多,如鲜枣100g含维生素c380-600mg,有"活维生素c丸”之称。

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