自制泡菜简单易学的做法

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莲花菜（一个或半个）、尖青红椒（2根能吃辣也可以多放点）、泡椒（四五根）、白醋（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、泡椒汁（适量）

做法步骤：

1、这样的莲花菜（我妈妈说是小秧菜，比较脆，那种大个的菜，扁一癫痫病不能用哪些药物点的口感没这个好）青色的叶子可以做手撕包菜留中心部分腌制泡菜更好。

2、去掉那个硬心，切成块，放入玻璃保鲜盒（个人喜欢玻璃的器皿，毕竟要存放对人没坏处，没有玻璃保鲜盒的大一点的罐头瓶也可以）。

3、泡椒四五个撒到菜里，浇上一点泡椒汁，这个看个人口味，喜欢辣可以多点，红绿线椒两个切段也撒进去。

4、花椒少量（我是盆友送的韩城大红袍哦）。

5、白糖两三勺，这个一定不能少，不然菜就不脆了。

6、白醋适量浇上。

7、撒适量盐。

8、盖盖摇匀，放入冰箱，一般两三天后就可以吃了，中途没事时也摇一下。

9、美味的泡菜上桌，这是我送给盆友她照的，她说很好吃，一个人就吃了一半，我听了心里美滋滋的。

泡椒的热量(卡路里)21千卡；具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功武汉治疗癫痫病正规医院效；可与海虾、花菜、茄子搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量(卡路里)6千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；