酸辣土豆丝最好吃的做法

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黄心土豆（两个）、红辣椒（15-20个）、大蒜（一头）、花椒（半汤匙）、葱（少许）、盐（一局限性癫痫病吃什么药点五茶匙）、白胡椒（半茶匙）、白糖（一茶匙）、白醋（一汤匙）、鸡精（三分之一茶匙）

做法步骤：

1、原料图。

2、土豆要细，自己的刀工很好就荆门癫痫病医院哪好切，不好就擦。土豆丝用水洗一遍，然后泡5-10分钟。

3、土豆丝泡好后，一定要沥干。

4、干辣椒剪丝过一下水，防止太干沾锅就糊，花椒也过水泡一下，同理。蒜切丝或者拍碎。汤匙中兑好，一汤匙白醋，一长沙能治癫痫病的医院茶匙盐，半茶匙胡椒粉。

5、冷油下花椒，小火煸炒花椒微微焦，捞出。

6、火继续最小火，下辣椒蒜片，慢慢等油变成红色。（不是很红，是微红）。把辣椒拨到锅边，开大火。

7、放入土渭南癫痫医院靠谱吗豆丝和汤匙里的醋，白糖，胡椒。最大火爆炒。翻均匀沾上油。

8、土豆丝断生加入盐，剩下的半汤匙白醋，继续翻炒几下。

9、关火放鸡精，葱花，翻炒均匀。也可以滴几滴香油也不错。