茭白吃了有什么好处 食用茭白要注意什么

1、嫩茭白的有机氮素是以氨基酸的状态而存在的,此外,它还能提供硫元素。茭白的味道非常鲜美,营养价值比较高,容易为人体吸收。 北京军海癫痫病医院

3、茭白对黄疸型肝炎与产后乳少非常有益，它还对解酒有良好的效果。

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嫩茭白500克，酱油、蒜、糖适量。

(1)把茭白削去外皮，切去老根,用水洗干净后纵切成两半,用刀背稍拍一下，让它的质地变松软，放到开水中烫大约10分钟后捞出，自然冷却。

(2)用刀将冷却好的茭白切成片或条、段，放在盘内，放入酱油、蒜泥、糖、味精，拌匀即可。