五柳烧鱼 -

北京军海癫痫病医院

　　新鲜平鱼一条约600克、水法木耳、红萝卜、尖椒、葱、姜各适量

　　调料：

　　料酒1大勺、生抽酱油2大勺、盐1/2小勺、白糖1大勺、白醋2大勺、水1小碗

　　做法：

　　1.平鱼收拾干净，用厨房纸巾擦干鱼表面的水分，在表面切口，便于入味。

　　2.水法木耳、红萝卜、尖椒、葱、姜切丝备用。

　　3.不粘锅烧热，倒油，油热后放入鱼用小火煎至两面微黄，将鱼盛出。

　　4.锅留底油烧热，放入姜丝、辣椒丝爆香，烹入料酒，再放入胡萝卜丝、木耳丝略炒。