棉茵陈煲鲫鱼功效及做法有哪些呢?

养生健康网jkcp.mnsbv.com  2022-05-15  养生食谱
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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棉茵陈煲鲫鱼功效及做法有哪些呢?

棉茵陈煲鲫鱼功效及做法有哪些呢?

【 - 养生菜的做法及功效】

现代人对于食物的各项要求逐渐提高,由以往只关注温饱转变为注重食物的质量和味道。其中,养生保健效果是最受人们青睐的。而传统美食当中能够提供养生保健效果的食谱非常多,其中,棉茵陈煲鲫鱼就是一道兼顾养生和美味的佳肴,下面就来看看棉茵陈煲鲫鱼功效及做法有哪些呢

功效:

赤小豆绵茵陈煲鲫鱼汤中绵茵陈,其功效作用非常丰富,对人体内的风湿、寒热等邪气均可以起到很好的抵抗作用,长期食用绵茵陈,还能够起到益气的作用。食用绵茵陈,能够有效治疗风热瘴疟等病症,效果非常显著。

而赤小豆则主要有着显著的利水、解毒以及消肿的功效作用,其可针对水肿胀满、风湿热痹、痈肿疮毒等多种病症进行调理。

茵陈,别名绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿、猴子毛。春季采收的习称“绵茵陈”,秋季采割的称“茵陈蒿”,以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳。其性苦、辛,微寒,归脾、胃、肝、胆经,有清利湿热,利胆退黄的功效。此汤具有祛湿、养肝健脾的作用,适合湿气重人群,常表现为头昏沉重、全身困乏、四肢酸软、食欲减退,还常用于黄疸、水肿、尿少、尿频等症。易疲劳,肝火旺盛的年轻人也可多食用。

做法:

材料:赤小豆50g,绵茵陈30g,鲫鱼500g,姜片3片,蜜枣2个,适量的盐

做法:

1、赤小豆需要先放入清水中进行浸泡,至少20分钟,然后将其清洗干净备用;

2、绵茵陈也需要先浸泡后再清洗干净,如果很多泥一定要仔细清洗;

3、将清洗干净的绵茵陈用纱布将其包起来然后扎好;

4、往汤锅中放入足量的清水,再把姜片、蜜枣和赤小豆也放入;

5、另外准备一个锅,倒入适量的油,待油烧热以后将清理干净的鲫鱼放入,煎至两面焦黄;

6、然后把煎好的鲫鱼和包好的绵茵陈也放入汤锅中煲,先用大火煲开以后再改用小火煲汤;

7、大约一个半小时后,加入适量的盐调味即可关火。

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棉茵陈我们也叫做是茵陈或者叫做是茵陈蒿,棉茵陈不但味道非常好而且还有很好的养生保健功效,棉茵陈里面含有丰富的营养,经常吃棉茵陈可以起到很好的祛湿功效,棉茵陈的做法有很多种,我们可以采用棉茵陈搭配上其它食材来煮汤喝,下文我们就采用棉茵陈搭配上鲫鱼来做汤。

棉茵陈学名茵陈蒿,别称茵陈或绵茵陈,菊科,多年生草本植物。高达1米,多分枝。茎生叶,羽状全裂,裂片丝状,有灰白色细柔毛,头状花序,密集成圆锥形花丛,秋季开花,总苞片三四层,卵形;花绿黄色,瘦果长圆形,无毛。根繁殖,全草有香气。

烹制方法材料:鲫鱼(一条)、棉茵陈(100g)、赤小豆(100g)、龙骨(100g)、猪 肉(100g)调料:盐(适量)

1 将鲫鱼洗干净,抹干鱼身上的水分,烧热油锅,将鲫鱼双面煎至金黄。

2 用温水浸泡赤小豆;棉茵陈泡水后,需要反复搓洗干净。

3 龙骨、猪 肉各100g飞水备用。<癫痫的危害有哪些/p>

4 置一砂锅,注入冷水,下龙骨和猪 肉,先中火煲1个钟头。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈,一起中小火煲半个钟头;最后下盐调味即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是棉茵陈,我们知道棉茵陈不但可以食用而且还能药用,棉茵陈含有丰富的营养,经常吃可以起到祛湿等功效,上文详细介绍了棉茵陈鲫鱼汤的做法。

茵陈鲫鱼汤,是在煲鲫鱼汤的时候加入加入茵陈, 这是比较好的一种保健药膳,具有很好的祛湿功效,尤其是经常觉得口渴,湿气过重疲劳的人来说,适当的饮用那么可以起到很好的保健效果,也适合肝火旺盛的人,食疗保健价值是比较高的,具体做法大家可以看看下文的介绍。

一、棉茵陈煲鲫鱼汤是一款家常的祛湿靓汤。春季阴雨绵绵,很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳,大厨建议食谱应以清淡、祛湿、养肝健脾为主。此汤非常适合肝火旺盛的年轻人,主要有祛湿、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。

二、材料:

鲫鱼(一条)、棉茵陈(100g)、赤小豆(100g)、龙骨(100g)、猪 肉(100g)

调料:盐(适量)

1、将鲫鱼洗干净,抹干鱼身上的水分,烧热油锅,将鲫鱼双面煎至金黄。

2、用温水浸泡赤小豆;棉茵陈泡水后,需要反复搓洗干净。

3、龙骨、猪 肉各100g飞水备用。

4、置一砂锅,注入冷水,下龙骨和猪 肉,先中火煲1个钟头。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈,一起中小火煲半个钟头;最后下盐调味即可。

三、棉茵陈功效:

3、4月是广东湿气最重的时候,传闻华佗大叔早早就把棉茵陈封为最有用、最有名的祛湿物。学名茵陈蒿,又叫白蒿,别称茵陈或棉茵陈。其茎叶可入药,《本草纲目》载:气味苦,平、微寒,无毒。主治:风湿寒热邪气。热结黄疸,久服轻身益气耐老。治通身发黄,小便不利,降低头热,去伏瘕。通关节,去滞热,伤寒用之。

棉茵陈是一种常见的中草药,有成为茵陈蒿,在中医学上,这种药材有多广泛使用?比如能够治疗小便不利,能够通关节,可以治疗通身发黄等等,为了吸收各种药材的营养,要掌握正确吃法,可以做成包子馅来吃,也可以做凉拌豆腐来吃,效果都很不错。

一、茵陈的功效与作用:

茵陈是一种具有保肝功效的特色中药材,它除了可以与其他中药材搭配在一起使用以外,还可以直接用来泡水喝,对人类身体也有多种好处。茵陈有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显著的疗效。有利胆,促进胆汁分泌,增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量,改善微循环,并有降血压,降血脂,抗凝血,利尿解热平喘,驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

二、茵陈泡水喝有什么功效

茵陈对人体结核杆菌有完全的抑制作用,对某些皮肤真菌有一定抑制作用。有显著的消热利湿,清肝利胆,降血压等作用,对湿热黄疸、黄疸型肝炎、胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症以及高血压、心烦失眠,头晕目眩的作用。众所周知,茵陈茶具有显著的保肝的作用,对甲乙型肝炎,黄疸型肝炎有显著的效果,同时茵陈可以促进胆汁的分泌,增加胆汁中胆酸及胆红素北京哪里看癫痫看的好的排出,而急性黄疸型病毒性肝炎,属中医“阳黄”范畴。多因内外合邪,致使湿热蕴结于脾胃,阻滞于肝胆,导致湿热瘀阻,肝胆大于疏泄,湿热郁蒸,胆汁泛溢肌肤而成黄疸。治宜清利湿热,活血化瘀。茜草性味苦寒,是凉血活血,通经止血药,用以疏利肝经之瘀滞,改善肝脏的血液循环,促进肝细胞的恢复,有加速退黄的作用。茵陈能清利湿热,为治黄之专药。

茵陈滋阴补肾,清热解,退黄。主治黄疸、小便不利,湿疮瘙痒等。有利胆,保护肝功能,解热,抗炎等作用。茵陈泡水对肝病有一定的疗效。

三、茵陈的副作用

1、茵陈有时候被有乙肝或者其他肝脏疾病的患者当做治疗用药,但其实茵陈是否能单独用于乙肝治疗还有待考证,因为目前比较普及的乙肝治疗药物中并没有茵陈,相反,有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之词,因此将茵陈当做了乙肝治疗中的偏方秘方来使用,这种大剂量的使用茵陈,副作用就很明显,不少患者都出现了病情加重,肝脏功能超负荷的现象,也就是肝功能检查结果超标。

2、大剂量应用可造成房室传导阻滞及室内传导阻滞。

3、用量过大可引起头昏、恶心、上腹饱胀、灼热感、腹泻、急性黄疸性肝炎、急性胆道感染,严重时出现心律不齐,甚至死亡。

可能是因为地域差异的原因,我还是第一次听说绵茵陈这种东西。听名字的话,感觉很好听很独特。我想如果是一个人的话,可能会很吸引人的眼球呢。一般情况下,绵茵陈都是用来煲汤喝的。让我们具体来学习一下绵茵陈煲鲫鱼烫的做法吧。

具体做法步骤:

步骤1绵茵陈洗干净,洗两次(因为会有沙)绵茵陈煲鲫鱼汤的做法

步骤2鱼用盐爽个身绵茵陈煲鲫鱼汤的做法

步骤3鱼下锅煎一下,去去腥。先放油,把姜片放下去爆几下,把鱼放下去。翻翻身,皮变金黄色就可以了绵茵陈煲鲫鱼汤的做法

步骤4把这些都放到高压锅里煲,或者电饭煲,或者煤气炉,自己决定。水淹过鱼1截手指,我忘了拍一个没煲的,给你们个刚煮好没动过的图。绵茵陈煲鲫鱼汤的做法

步骤5然后,用锅煮的大火煮开了之后换小火煮半小时。就OK了~

鲫鱼的营养:因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

北方人不太擅长做鱼,因此家里一般很少做鱼吃。尤其是在我家,因为我和姐姐对鱼过敏,所以母亲更加不太会做鱼给我们吃。不过要说煲汤,可能还是会一点的,但很少用到绵茵陈。大家也都知道,北方人不会刻意要求吃的品质。

基于相信生活中,大家都不陌生是经常维持的一种鱼类,而且给予当中还有的要在这种非常的高,那么接下来的这篇文章中,了解下的是给予煲汤的做法,来给很多正处于月子期的朋友们,或者是孕妇都有着非常好的功效。

清汤鲫鱼汤!!

首先继发性癫痫病的药物有什么挑鱼:

要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑

然后是清理鱼:

把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉

    可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线,两面都有,最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去,鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线,用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来,这条线有一种土腥味(加热之后)

开始下锅:

鱼汤嘛,不用油就OK啦!!锅里加水,把鱼放里面加上两片姜,两段葱开始煮,开锅以后到小火,“千滚豆腐万滚鱼”!!等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶(不喜欢可以不放)

出锅之前:

准备好蒜沫和香菜沫,你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里,依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉,不要加味精了,鱼是天下第一鲜,

出锅:

一边喝一边吹,趁着热都喝掉,凉了就没有那个味啦!!

pS:这和鲫鱼豆腐不同,鲫鱼豆腐是菜,这是营养汤,有了它,基本就不用吃饭了,我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤,(这时鱼肉基本没啥味了)

以上我们了解了鲫鱼煲汤的做法,不仅味道的鲜美好喝,而且给予很多的孕妇,或者是需要身体补充营养的朋友,来说都有着非常好的功效,你当中富含的营养价值非常的高。

赤小豆煲鲫鱼这道菜相信很多人都吃过,其主要材料就是赤小豆和鲫鱼,关于赤小豆煲鲫鱼的做法其实有很多,不过基本做法都是差不多的。关于这道菜的功效相信很多人都不是特别了解,因此下面就为大家介绍赤小豆煲鲫鱼的做法及功效,感兴趣的朋友可以参考一下哦!

一、赤小豆煲鲫鱼的做法

做法一

材料:赤小豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。

做法:

1、赤小豆冲洗干净备用。

2、赤小豆加入汤煲,倒入1500克水,浸泡30分钟。

3、把浸泡好的赤小豆,连同泡赤小豆的水一起煮沸,转文火煲30分钟,直到赤小豆酥烂。

4、烧热锅子,加入40克油和一块姜,爆香。

5、放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样鱼皮不会粘连到锅子上。

6、把鲫鱼翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼,煲汤没有腥味,而且汤汁的味道会更鲜美。

7、把煎好后的鲫鱼,放入赤小豆汤中,再次煮到沸。

8、转文火煲15分钟,最后加入盐调味就即可以吃。

做法二

材料:鲫鱼1条(约450g),红豆 100g,大葱段2段,老姜片3片,料酒1汤匙(15ml),盐1g。

做法:

1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制10分钟。

2、赤小豆淘洗干净,放入煮锅中,加入适量凉水,大火煮开后转小火煮至七成熟。

3、将哈尔滨癫痫病医院治疗方法清理好的鲫鱼放入煮锅中,加入大葱段、老姜片,大火煮开后,转中小火继续熬煮30分钟,加入盐调味即可。

二、赤小豆煲鲫鱼的功效

赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效,为时下较合适的汤品,同时亦适用于湿热症。

具有清热解毒功效的赤小豆,其性平,味甘、酸。如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”。常用于小便不利、水肿黄疸、头及疮疡肿毒等症的治疗。鲫鱼甘鲜美味,有健脾、补虚的功能。《本草拾遗》记载它“主虚赢,熟食之”。《日华子本草》说它能“温中下气,补不足”。《滇南本草》认为它有“和五脏,通血脉”的功用。两者合之,共奏健脾去湿、利尿消肿之效。

以上就是关于赤小豆煲鲫鱼的做法及功效的相关介绍,相信大家看了这些介绍之后,应该学会了怎么做赤小豆煲鲫鱼,其实做法都是挺简单的,依样画葫芦就行了。赤小豆煲鲫鱼不仅好吃,功效也是很强大的,因此,大家可以尝试做一下哦!

说到鲫鱼我们想到的就是下奶,产后身体虚弱需要下奶的产妇经常喝的就是鲫鱼汤,鲫鱼我们俗称就是鲫瓜子,鲫鱼的个头没有特别大的,一般都是比较小巧的那种,它不光适合产妇喝,适合多种人群,可以说是老少皆宜,下面就给大家介绍一下鲫鱼汤的做法及它的功效。

食材

鲫鱼2条小葱1棵

孕妇鲫鱼汤的做法:炖

1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油,烧热后,用铲推开。

3、放鲫鱼略煎一下。

4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。

5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

鲫鱼汤的功效

1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

3、适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

看了以上对鲫鱼的介绍是不是觉得又充实了大脑一下,鲫鱼虽然营养价值高但是也有它的禁忌它不能和大蒜、鹿肉、鸡肉等等一些食物同吃,如果一起食用的话不但保证不了身体健康还会带来坏的影响,所以一定要注意哦,祝您生活愉快!

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