开屏罗非鱼的做法_夏季养生的做法

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3.葱蒜瓣干辣椒切好，菜瓜和姜切丝备用

4.鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开

5.鱼肉切成片（不要太薄）

7.放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟

8.将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去

9.用保鲜膜包好上锅蒸，水开后蒸10-15分钟

10.蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上，另取干净的锅放入适量的油，加几颗花椒烧热

11.将热油到在摆好的鱼上即可（小心油溅出来烫着）

现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下开屏罗非鱼。

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生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于开屏鲈鱼这道菜的做法。

2.21剪去鱼身上的所有鳍

3.1鱼头从下巴处煎开，这样可以让鱼头看癫痫病严重了会怎样上去大一点，造型好看

4.2从鱼背部切梳子状，不要切断鱼肚子

5.将鱼头鱼尾和鱼身抹盐，腌5分钟

6.将红椒青椒切碎备用

7.1切姜葱铺底

8.2将小辣椒切段，掏空籽备用

9.将腌好的鱼摆盘，这步很重要，成型后就是这样的

10.淋上料酒

11.再淋上蒸鱼豉油

12.水开后上蒸锅，蒸10分钟，10分钟后关火，不开盖，虚蒸3分钟

13.出锅后，浇上一点热炒出来的油，浇在鱼身上，就可以了

这道开屏鲈鱼做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。

你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好蒸罗非鱼

2.2准备一条宰杀好的罗非鱼，四块豆腐，一大块姜，几根葱

3.1因为我是用电饭锅蒸的，所以的话要比煤气大火蒸的多五分钟

4.2放入蒸锅中加适量的酱油，先腌制十分钟， 然后再蒸十五分钟

5.豆腐切成长条，备用

6.待鱼蒸好后，锅里加入适量的油，热好，下入姜炒香，然后下入切好的豆腐条，大火翻炒五分钟，加入酱油和盐

7.把炒好的豆腐条带油一起浇在蒸好的鱼身上，然后就儿童癫痫病治疗所需费用可以开吃了

美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了蒸罗非鱼这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。

罗非鱼其实就是非洲鲫鱼，罗非鱼鱼身不大，属于中小形的。罗非鱼来自于非洲，在我国现在也是非常流行吃罗非鱼，罗非鱼里面有丰富的蛋白质，适合我们任何群体食用，罗非鱼的吃法很多，但是比较传统而富有营养的做法是采用清蒸的做法，下面一起了解一下清蒸罗非鱼的做法。

清蒸罗非鱼是我们常接触的一道菜，我们虽然品尝到了清蒸罗非鱼的美味，但是我们可能忽略了舌尖上的清蒸罗非鱼后面还蕴藏着养生食疗的一面，从养生上面讲，清蒸罗非鱼的营养是非常丰富的。

1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用

2.蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出

3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面

4.炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面

5.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧

上文我们介绍了什么是罗非鱼，罗非鱼就是我们说的非洲鲫鱼，罗非鱼的营养价值非常高，我们介绍了罗非鱼的做法，常见的罗非鱼的做法是清蒸罗非鱼，根据上文介绍的五个过程，我们自己也可以清蒸罗非鱼。

酸菜鱼可以说是有很多人都比较喜欢吃辣，酸菜鱼最特殊的地方就是在于酸菜和鱼的搭配在制作的过程中，里面还可以加入一些类似于豆芽，海带木耳之类的配菜，大多数人做酸菜鱼的时候都会选择鱼刺比较少的鱼，比如我们比较常见的罗非鱼，那么酸菜罗非鱼的做法是什么呢?

罗非鱼炖豆腐是一道家常菜肴。罗非鱼的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质。

罗非鱼炖豆腐食材介绍

罗非鱼1000g，豆腐300g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，香菜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香醋适量，白糖适量，水适量，

罗非鱼炖豆腐的做法步骤

1、罗非鱼一条1000克左右，先用剪刀刮去鱼鳞，再剪开腹部清除内脏和鱼腮冲洗干净

2、豆腐一块300克左右，切成厚薄均匀的片备用

3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片，八角一颗，花椒少许备用，香菜一颗择洗干净切成段

4、清洗干净的罗非鱼两面改柳叶花刀，因为背部的肉比较厚要深一些下刀，这样在炖制过程中能使鱼肉更好的入味儿，锅中加水煮沸，放入改好刀的罗非鱼焯水去腥。因为受家中锅大小的限制，又想让鱼保持更好的完整性，所以小编选择焯水的去腥方法

5、另起锅热倒入花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香

6、烹入料酒、生抽，香醋，加一点白糖

7、倒入适量的清水(有高汤或骨汤口味更佳)煮沸

8、锅中的汤汁煮沸后，放入焯过水的罗非鱼

9、加适量的盐中小火慢炖，期间要轻轻癫痫病哪里治疗比较好啊晃一晃锅防止糊锅底

10、放入豆腐炖至大约30分钟

11、汤汁变的浓稠时关火加少许鸡精调味儿

12、撒香菜段即可出锅

13、装盘，成品!

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下水煮罗非鱼的做法。

2.21红椒剥开去籽削去白筋。

3.切丝后用清水泡30分钟。

4.罗非鱼里外抹上盐,和姜片一起腌制1小时。

5.1锅放油烧热，下姜蒜，一部分葱段，翻炒几下，炒出香味。

6.2将葱切段，蒜去皮，准备浓汤宝1个。

7.加2碗清水煮开后放入胡椒粉，酱油，浓汤宝煮成汤底。

8.待浓汤宝融化后放入罗非鱼下锅。

9.盖上锅盖煮。

10.煮至鱼眼突出就表示鱼熟了，再煮就不嫩了哦。

11.把葱段，红椒丝放在面上即可。

也许你从来都没有去过厨房，但是看完水煮罗非鱼的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。

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