藕圆子的做法_养生粥的做法

藕圆子的做法北京军海癫痫病医院

佳肴的种类比较多，在对一些佳肴选择的时候，需要先对它进行很好的认识，这样在吃的时候，对身体才不会有损害，那常见的佳肴中，藕圆子是很多人比较喜爱选择的，它是以莲藕为主要材料，它含有的维生素、蛋白质、碳水化合物比较多，对这样的食物选择利于身体健康，那藕圆子的做法如何呢?

很多人对藕圆子的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也不是很难，不过在制作它之前，也是需要对它的制作步骤进行很好的了解，使得制作的时候可以知道该如何进行。

藕圆子的做法:

香炸藕圆子

材料

用料主料：洪湖莲藕1000克调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量

做法

1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。

2、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。

3、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用。

4、下入五成热油中炸制金黄色即成。

水晶虾仁藕圆

材料

藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量

做法

1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。

2、藕制成细蓉，加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。

创新说明

此菜改变烹调方法，突出原料的地理优势，并结合海鲜原料，增强菜品的营养价值。

以上就是对藕圆子的做法详细介绍，在制作它的时候，完全可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作藕圆子的时候，食材的搭配也是很关键的，这样制作后，会使得它在口感上还是各方面上，都是会非常不错。

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莲藕实则是荷花荷叶的根茎部位，并且每个地区种植出来的莲藕口感与拔丝程度都是不同的。而在一些盛产莲藕的地区经常在莲藕大量上市的季节会做出全藕宴这一盛席来招待外来的客人。这从侧面也反映出莲藕的制作方法多种多样，其中在家中制作莲藕的话，就可以制作油炸藕圆子。因为接下来就将为大家具体说明油炸藕圆子的家常做法。

油炸藕圆子的家常做法

莲藕丸子

莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。

1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。

2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。(因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。)。

3.将肉和莲藕混合搅拌均匀(偶私下加了点水淀粉少许)，做成大小适中的丸子。

4.放在大火蒸15分钟。(不大喜欢吃肉，夹了一点尝尝，感觉比较松软，很有味)

最重要的事，秋天吃莲藕好处多。还可以解决孩子不吃蔬菜问题。

原料:塘藕250克，豆粉100克，精盐3克，白糖、味精各适量，姜少许，豆油80克。

制作方法(1)藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。

(2)将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约15克的小丸子，滚上干豆粉。

(3)炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。

特点:香脆酥软，富含铁等矿物质，具有健脾开胃，治疗儿童贫血的功能。营养

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

蒸藕圆子是一道常见的菜肴，味道非常好。大家如果想要学做蒸藕圆子的话，不妨来了解下蒸藕圆子的做法哦！那么蒸藕圆子怎么做呢？蒸藕圆子的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种蒸藕圆子的做法，仅供大家参考。下面请看详细的介绍。

做法一

蒸藕圆子的材料：藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量。

蒸藕圆子的做法：

1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。

2、藕制成细蓉，加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。

做法二

蒸藕圆子的材料：莲藕370g，猪肉200g，黑胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量，生姜适量。

蒸藕圆子的做法：

1、准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。

2、莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。

3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。

4、加入盐、生抽、黑胡椒粉。

5、莲藕、肉末充分搅拌上劲。

6、做成莲藕肉丸子，码放在盘中。

7、放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟即可。

做法三

蒸藕圆子的材料：猪肉400g，莲藕200g，薯粉适量，盐适量，鸡精适量。

蒸藕圆子的做法：

1、把猪肉剁成酱，莲藕剁成末。

2、肉酱放入鸡精盐薯粉，按顺时针的方向搅拌到起胶。

3、放入剁好的莲藕末。

4、把肉酱和莲藕末搅拌均匀。

5、把拌好的肉酱弄成大小差不多的丸子放入盘中。

6、大火烧开水后，就把丸子放进去蒸10分钟左右。

7、最后倒出盘中的汤汁加点粉勾成芡，倒在丸子上面就可以了。

以上就是关于蒸藕圆子的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种蒸藕圆子的做法都是家常做法，不仅制作简单，味道还很不错哦！因此，想要学做蒸藕圆子的朋友不妨试试上面介绍的这些做法哦！当然啦！关于蒸藕圆子的做法远远不止这些，在此就不一一介绍了。

糯米圆子，很多人都比较熟悉，它是安徽一代春节的必备食品，是一道招待亲友的不错的佳肴，且方便，便于保管，由于糯米圆子的寓意是团团圆圆，美美满满，所以，受到很多人的喜爱。糯米圆子的主要食材是猪肉，糯米，辅助材料是香菇，冬笋，葱姜以及调料，正确的制作过程能够达到更好的口感效果，下面来了解一下糯米圆子的做法吧!

因为糯米圆子的寓意美好，口感很好，所以，很多人都很喜欢，但是，并不是随时随地都能吃到的，但是，如果我们自己能掌握糯米圆子的制作方法，那么，就可以想什么时候吃就什么时候吃了，所以，一起来学习一下糯米圆子的做法吧

1、 糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。

2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。

特别提示：糯米饭要煮得稍软。 第二种、此做法也简单，可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口. 第三种、估计这种做法很好吃，但可能程序上有些麻烦。对于从来没有做过这种东东的我来说，蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴，火候和时间不好把握，今天先来试试。希望很好吃，西西。豆干糯米圆子的制作材料：主料：糯米1000克

辅料：猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克

调料：味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油(炼制)25克,白砂糖5克,小葱25克 豆干糯米圆子的做法：1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟;

2. 猪肉(熟)剁碎;

3. 腊肉、豆腐干切颗粒;

4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味;

5. 用手捏成小个圆球状，上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀：糯米上笼蒸时不能蒸得过趴，以免造型不佳哦。

以上就是"糯米圆子的做法”的简单介绍了，希望上面的介绍能够给爱好美食的你带来帮助，糯米圆子虽然好吃，但是制作过程并不复杂，爱好美食的你是不是像现在就开始试一下呢?那还等什么呢?现在就开始吧。制作美味的糯米圆子，跟你的朋友家人一起分享吧。

糖醋圆子是一道很传统的菜，很多都喜欢这道菜，它属于鲁菜系，做法非常的简单，喜欢吃糖醋圆子的朋友们可以试着自己做这道菜吃，非常的简单。不过这道菜做法虽然很简单，但是正真做的时候也是需要用心去做的，否则味道可能不尽如人意。下面看看具体的做法吧。

主料：猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎

辅料：葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒

1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。

2. 氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

3. 炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。

4. 调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。

5. 出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。

上面的做法是不是很简单呢，在做这道菜之前首先要做的就是先准备好材料，并且油盐酱醋这些都需要准备齐全，再来动手做这道菜。需要注意的是丸子是可以复炸一遍的，这样成品更加的酥。

珍珠圆子是很多人最爱，这样的佳肴在口感上独特，而且吃的时候，对身体不会有任何的损害，那在对珍珠圆子吃的时候，也是可以放心进行，它对身体各方面，都是有着很好的帮助，不过在对珍珠圆子的做法上，是很多人不太清楚的，这类佳肴在制作上也不合肥重点癫痫病医院是很复杂。

制作珍珠圆子的时候，需要对珍珠圆子的做法进行详细认识，这样制作的过程中，才能够顺利的进行，使得在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，这点要注意。

珍珠圆子的做法一：

材料：糯米，猪肉200g，肥瘦相间的，姜1小块，生粉少许，盐适量，鸡精少许。

做法

1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时

2.猪肉与姜一起剁成肉馅

3.加入适量盐和少许生粉

4.再根据个人口味加少许鸡精

5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时

6.泡好的糯米捞出，充分沥干水分

7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米

8.做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。

珍珠圆子二

材料

主料：干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许。

做法

1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球。

2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小、下边大的塔形，上笼蒸熟，取出装盘即成。

以上就是对珍珠圆子的做法详细介绍，制作珍珠圆子的时候，可以根据以上方法进行，这两种制作方法，在制作流程上不同，但是制作出来的珍珠圆子在营养价值都是一样的，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，利于人体健康发展。

酒酿圆子是我们日常生活中常见的一种糕点，很多人是非常喜欢的，甜点的可以愉悦身心而且可以带来非常好的心情，酒酿圆子呢啊就是一种常见甜品，他主要是糯米和酒酿，圆子比较软而且小，就是我们去生活中吃到的汤圆儿，汤圆和糯米为原料进行一种制作，同时熬出来的甜品是香甜爽口适合非常多的人进行食用。

酒酿圆子是一种常见的甜点，在日常生活中的我们自己在家可以进行酒酿园子的制作，口感也是非常好的，他有非常多的功效而值得我们去关注，下面我们就简单介绍一下酒酿圆子如何进行制作。

以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。

材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。

1将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用

2锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子

3等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、鸡蛋液

4最后放入枸杞、冰糖即可

以上就是是酒酿圆子如何进行制作，它属于一种甜点，以糯米和汤圆为主要是那是温补强壮的食品，有补中益气健脾养胃止虚汗的功效，所以日常生活中可以多食用一些，主要是对人体的有非常好的功效，日常生活中的也可以进行食用，汤圆在日常生活中我们也可以经常的制作一下改善甜品的口感。

莲藕属于粗纤维的食物，经常吃莲藕能够促进肠胃蠕动，对于消化系统非常的好。莲藕圆子是一道人们经常能吃到的菜，虽然味道不错但是做法有些复杂，所以很多人都是去外面吃，很少有在自己家做的。下面给大家说下莲藕圆子的做法，大家可以来学一下，可以给家人们做着吃哦。

材料：藕400克、肉馅适量(放的量随自己喜好，也可以不放，将它替换成面粉做成素丸子，大概500克藕放60面粉即可)、虾米少许(没有可用香菇代替)、香葱末少许、鸡蛋1个

调料：盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。

做法：

1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥;藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色，为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用～在处理藕泥时，你可以用刀将它剁成泥状，也可以用擦子擦出藕泥，再或者用搅拌机打成藕泥，在用搅拌机打藕泥的时候，要在里面加少许的清水，不然你的搅拌机可能很难工作。藕泥里最好保留一些颗粒，那样口感才会好，不必处理的太细腻!做好的藕泥里可能会有很大的水分，不要忘了把多余的水分沥去。

2、将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，葱末，虾米，鸡蛋，搅拌均匀后打至上劲，然后做成大小一致的丸子备用;肉馅也可以自己做，选择肥瘦3：7左右的五花肉做成肉馅最好，肥肉多了太油，吃着腻;全瘦吃着又太柴。如果你做的是素丸子，只需把肉馅替换成面粉就可以了。

3、把做好的丸子分成两部分，一半清蒸，一半红烧;

4、将清蒸丸放入盘中，盘底可刷香油，或垫菜叶，如果你有荷叶的话，可用荷叶包裹住藕丸，上笼屉蒸15分钟左右即可取出，撒上葱末，吃的时候可蘸酱油、辣椒和醋汁食用;

5、红烧丸则需要先炸一下，锅内倒油，烧至四成热时，放入丸子炸至金黄，捞出沥油，锅内留底油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后加入酱油，白糖，烧约5分钟起锅装盘即可，也可用水淀粉勾芡，使汤汁更好的包裹住丸子。你还可以省去挂汁的那一步，炸好后蘸着椒盐吃，又成了一道新菜，椒盐藕丸～藕分田藕合池藕，田藕生长在水田里，质地较差，池藕生长在池塘中，质地较好，两者的区别是，田藕短，有11个孔，上市较早，池藕上市迟，身长，有9个孔。

圆子在哪里都有的卖，在超市里有卖，在市场上也有的卖，不过，外面卖的总是比不上自己动手做的好吃，正好这个月休了两天假，就约起了五六个朋友一起来做圆子吃，大家在做圆子的同时也可以聊聊天，彼此增进友谊，何乐而不为，那么，圆子怎么个做法呢？下面就给大家介绍一下。

   一般将简单加工成可以吃的圆形食物统称为"圆子"。过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫"圆子"或肉圆子。一些地方把湿法磨的糯米粉做的汤圆叫圆子。

   现市场上圆子口味诸多，常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等;口味改革后又出现新式的巧克力馅、抹茶馅等。还有一种无馅的小圆子，人们通常喜欢拿它来做甜品，常见的有酒酿小圆子，撒上桂花、味道清甜爽口。

   一、圆子的用料

   1、主料:猪肉糜(最好是肥瘦比例6:4的，这种是下汤的，如果红烧或要油炸建议用1:1的)

   2、配料:葱姜，盐，鸡精，白糖，水淀粉，鸡蛋。

   二、圆子的做法步骤：

   把肉糜和剁碎的葱姜加盐，鸡精，一点白糖，这时候如果喜欢吃硬硬的肉圆要加一点鸡蛋液，不加也可以，为了保证肉圆好搓，建议加一点水淀粉，当然不加也可以。肉和配料和匀，到肉糜不再一颗一颗的就可以了，这时请分两步。

   1.下汤的马上烧一锅水，里面加盐，或加少许姜丝，汤味甘香，等水开后调至小火，把拌好的肉糜搓成小圆子，扔进去就行了，多烧一会，肉圆差不多全熟了在下点小青菜，鸡毛菜，或者茼蒿，汤开关火，加点鸡精可以起锅了。

   2.红烧要过油的，半锅油，5分热，把肉圆搓好过油，等肉圆外面金黄的时候就可以捞出来滤油，红烧的最好搓大点。

   3.锅里加底油，把要和肉圆炒的菜煸一下，下入肉圆、加点水、酱油、白糖、盐、等水收的差不多的时候加鸡精之后，香喷喷的圆子就出锅了!

   三、大小形状

   1、大小各异，有手工制作和机型制作之分

   2、目前市面常见的:最小的绿豆大，最大的拳头大。

   3、园子一般就是圆形状，也有部分地区非圆形状，"我见过的椭圆，容易熟"。

   大家在了解了上面的内a容以后，是不是也想约上几个朋友来一起做圆子，圆子如果做多了的话，可以把吃不完的放在冰箱里，要吃的时候拿出来解冻就可以了！不过，还是新鲜的比较好吃一点，建议大家不要做的太多了，够吃就好。

肉圆子也叫肉丸子，在很多地方过年的时候都会做肉丸子，很多人都是特别爱吃肉丸子的，一般的肉丸子都是用猪肉做的，肉丸子在很多地方过年的时候都是不能够缺少的，特别是那些爱吃肉的人，就会特别的喜欢吃肉丸子，对于肉圆子的做法，我们今天就来多学习一下吧。

大家应该都吃过肉丸子吧，肉丸子也是很多人都爱吃的，特别是在过年的时候，很多的地方都会吃到肉丸子，可是对于肉圆子的做法大家都了解吗?

今天我们就给大家介绍一些肉丸子的做法

猪肉丸子

材料

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc

调味料B：酱油10cc，料酒10cc

调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

做法

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

肉丸子

材料

2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐，几个香菇，1小块姜，1个鸡蛋，料酒，酱油，盐，十三香香油

做法

1、2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐捏碎，几个香菇发好洗净剁碎，1小块姜剁碎，1个鸡蛋加料酒、酱油、盐、十三香香油搅拌均匀上劲。

2、再加面包渣调到稀稠合适，捏成小丸子(如果捏大点的丸子，炸了以后也可以做红烧狮子头)在冰箱里冷冻，这样方便在炸锅里炸。

3、热油锅炸至金黄即可。

软炸肉丸子

外焦里嫩。

材料

主料：猪肋条肉(五花肉)250克，

辅料：山药50克，

调料：鸡四川专业的治疗癫痫病在哪蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克

做法

1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。

2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

秘制狮子头的做法

主料：猪肉(七分瘦)

配料：小公鸡一只(昨天没买到，所以用鸡翅代替了)、姜、葱、鸡蛋

调味料：盐，鸡精、胡椒粉、香油、糖、酱油、淀粉

的做法：

一、猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些(千万别剁成泥，口感会不好!)，肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下

二、往的做法(一)中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉(千万不能多)顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀

三、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，一使肉圆变实，二使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出，重复上述动作至肉馅用完。

四、锅内留少许油，下入姜片煸出香味后，放入鸡煸炒，再依次下料酒、酱油、糖、鸡精，放宽水，烧开撇去浮沫，下葱结

五、往的做法(四)中放入的做法(三)的肉圆，大火烧开后，改小火炖二小时左右取出肉圆装盘即成。

对于肉圆子的做法，现在大家应该都有了解了吧，这样的做法是很多的，而且味道都是很美的，很多人都爱吃肉丸子的，特别是到了过年的时候，都会做肉丸子，肉丸子的吃法也有很多，特别是肉丸子汤的味道是很美的，大家学习之后应该能够做出那么好吃的肉丸子了。

红薯是一种营养价值极高的食物，不仅可以生吃，还可以用来制作各种美味的烹饪和小吃，而红薯近年来受到了越来越多美食爱好者的重视，因为红薯制作的大餐口味非常独特美味，例如，红薯圆子就是一道非常具有特色的美味，下面就来看看红薯圆子做法怎么做好吃呢？

红薯，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

1、材料：红薯、面粉、油、白糖。

2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。

3、熟红薯去皮。

4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。

5、加面粉。

6、一起拌均匀。

7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。

8、要翻动丸子。

9、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

烹饪技巧

1、可以根据自己喜欢的口感调整糯米粉和红薯的配比。糯米粉多的话，口感更扎实，红薯多的话就会比较软糯；

2、糯米粉不像面粉有粘性，所以糯米粉+红薯揉成的面团手感是比较散的，但是只要能搓成成型的圆子就可以了。如果太散了，就要适当地加点水继续揉，水要一点一点地加，因为红薯也含有大量水分，不要加多了水；

3、把圆子放进油锅时不要从中间放，很容易溅起油花烫伤自己，一定要从锅边溜下去；

4、炸圆子时用中火，如果火候还大，就转成小火，根据自家的情况调节。

网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关家常芋头圆子的做法吧。

2.212.原料图

3.14.芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面团

4.23.芋头用高压锅煮熟，去皮

5.5.慢慢揉成光滑的面团

6.6.瘦肉剁成细末，荠菜和蘑菇切成细末

7.7.加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用

8.8.将面团揉成长条，切成均匀的小块

9.9.将小块揉搓成圆球

10.10.从中间往下按，整理成一个圆窝窝，在里面加入馅料

11.11.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧

12.12.包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟，即可食之。

健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的家常芋头圆子您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。

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