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香芋南瓜煲的做法大全_老人吃芋养生

香芋南瓜煲的做法大全北京军海癫痫病医院

香芋南瓜煲的做法很简单,南瓜具有解毒消肿的作用,更重要的一点是合适糖尿病患者吃,而且南瓜可以做成很多甜点,最为人熟知的一道美食就是南瓜饼,今天要给大家介绍的这道美食,香芋南瓜煲,听着就流口水哦,那下面就来看看这道菜的具体做法吧,希望大家能喜欢,香芋也被做为一种甜点,深受大家的喜爱。

食材明细

芋头200克

南瓜200克

牛奶50克

鸡蛋50克

大蒜(白皮)5克 植物油50克

盐3克 鸡精2克

香芋南瓜煲的做法

1. 南瓜去籽切条,

2. 香芋去皮切菱形块;

3. 蒜去皮洗净切粒备用;

4. 锅置旺火上,倒入油,烧热,放入备好的香芋、南瓜,炸至呈金黄色,捞出沥干油分;

5. 净锅上火,放入约500毫升清水,加入蒜粒,调入盐、鸡精,水沸后,放入炸过的南瓜和香芋;

6. 倒入蛋奶,煮至香芋,南瓜软熟时,即可出锅。

香芋南瓜煲的做法小贴士

制作要诀:

1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克;

2. 炸香芋、南瓜时,油温不要过高,要慢慢炸透,炸后最好再蒸约5分钟,味道会更佳。

做法二

健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

南瓜

荔浦芋头

椰奶

淡奶

菜谱做法:

菜谱做法:

1.芋头先用炸,南瓜刮皮切块。

2.锅内放油,放姜片爆香。

3.放南瓜略炒。

4.放水煮,大概10分钟。

5.最后放入芋头,椰奶,淡奶,盐,再煮5分钟即可。

如上所述大家知道这道香芋南瓜煲的做法了吗?是不是很简单呢,大家喜欢的话赶紧收藏吧,闲下来的时候就可以在家做了,南瓜和香芋相结合更加的美味,放入美味的香甜的椰奶更加的好吃呢,这是一道色香味俱全的菜,希望大家喜欢,香芋也可以煮成美味的汤,做成好吃的甜品,一种食物可以变出很多种菜,不得不说人类真的充满智慧。

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天气渐暖,如果大量食用难以消化的食物,容易引起身体负担,还会损害消化系统的功能。而芡实,具有除湿气健脾、止泄防衰的食用功效,其含碳水化合物特别的丰富,很容易消化。这道加入芡实、南瓜、香芋的汤煲,非常适宜现在食用。汤色奶白,清甜怡人,香芋和南瓜软绵可口,简单的食物能搭配出西餐的即食感

材料:

芋头400克,南瓜250克,芡实100克,淡奶20克,椰浆30克,上汤半斤

做法:

1、将芋头和南瓜洗净,切成1.5×1.5厘米的小丁,和芡实一起蒸熟。

2、把上汤煲至沸腾,放入芋头、南瓜、芡实。

3、等上汤再次沸腾的时候,加入椰浆和淡奶。

4、把少许生粉以清水兑开,关火,将芡汤慢慢倒入锅中。倒完后,开火,重新煮滚即可。

小贴士:

1、这道菜选用乐昌炮弹芋头,效果会更好。湖南的小芋仔由于糯性太大,不适合选用。挑选时,以入手沉甸甸的为上。

2、淡奶可以选三花淡奶或者是荷兰黑白奶,奶香较足,分量可以随个人口味添加。

3、南瓜最好选老南瓜,长身的瓜味较浓

芋头的功效:

1、 芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气 [2] ,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

2、芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

芡实的功效:

益肾固精,补脾止泻,除湿止带。

南瓜的功效:

补中益气,消炎止痛,解毒杀虫

芋头的营养成分

据科学测定,每100克芋头含:

水分:78.6(克)、灰分:0.9(克)、胡萝卜素:160(毫克)、铁:1(毫克)、热量:79(千卡):硫胺素:0.06(微克)、钙:36(毫克)、锌:0.49(毫克)、能量:331(千焦)、核黄素:0.05(毫克)、磷:55(毫克)、硒:1.45(微克)、蛋白质:2.2(克)、尼克酸:0.7(毫克)、钾:378(毫克)、铜:0.37(毫克)、脂肪:0.2(克)、维生素C:6(毫克)、:纳:33.1(毫克)、碳水化合物:18.1(克)、维生素E(T):0.45(毫克)、镁:23(毫克)、膳食纤维:1(克)、维生素A:27(毫克)、锰:0.3(毫克)。 [1]

香芋芡实因为营养丰富,味道鲜美,做法简单,因此是家庭常做的汤品。汤品因为食物放入的先后顺序,量的多少,火候大小都会导致味道差异,下面我们来盘点一下香芋芡实煲都有哪几种,大家可以根据自己的饮食习惯和爱好,来选择一款适合自己的的制作方法,现在为大家介绍几种常见的:郑州市癫痫病医院排名

做法一

1、芡实用清水浸泡一晚

2、芋头去皮洗净

3、芋头切成块

4、葱姜蒜切碎

5、锅内放油,放入葱姜蒜炒香

6、放入芋头翻炒

7、放入芡实翻炒

8、加入一大碗水煮开

9、小火咕嘟至汤汁浓稠,调入盐和鸡精调味即可。出锅时撒香菜

做法二:加入百合

1、准备材料

2、芡实洗净,瑶柱用水提前泡半小时,撕小块与芡实一起放进锅里。

3、放入适量的水,大火烧开后转小火煲15分钟。

4、香芋去皮切小块,新鲜百合摘小朵洗净备用。

5、15分钟后,加入香芋块,继续煮约10分钟。

6、再放入百合,煮2分钟。

7、将1/3罐椰浆倒入锅里。

8、再调入适量的盐和一小勺鸡粉。

9、搅拌均匀,试到合适自家的咸度就可以连锅上桌了。

10、暖暖的趁热吃,很香很粉,味道很好哦。

做法三:加入南瓜

1。南瓜、香芋去皮切小方块,蒜头三瓣,椰浆备好

2.炒锅放适量油(要比平常多一些,炸香芋),先炸香蒜瓣两面金黄铲起

3.倒入香芋煎煎炒炒两面发黄微脆

4.剩余的油倒入砂锅(平底能铺满油即可),热锅

5.依次倒入香芋、南瓜,350克左右的水

6.搅拌一下,水热以后倒入6克盐,盖盖子中火焖10分钟

7.汁水微收变稠,淋椰浆盖盖子焖20分钟即可(或直接煮到南瓜、香芋到差不多的软度,淋入椰汁打开盖子再次滚喷熄火即可食用)

8.上菜。快唱一首征服

做法四:

1、先将香芋炒熟,芡实热水煮沸15分钟。

2、加入萝卜粒炒熟

3、最后加入其他材料!炒熟后!倒入半小碗生粉水!搅拌至有点粘稠!倒入砂锅中!盖锅焖2-3分钟就好啦

南瓜的营养成分比较齐全,它含有钙,铁,胡萝卜素,维生素,葡萄糖的,能够有效的治疗体质虚弱,咳嗽不止的情况还能够对于支气管哮喘有辅助的治疗作用。相遇常吃香芋,能够增强人体的免疫力,香芋中所含的氟,对于清洁牙齿有非常重要的作用,下面就来介绍一下南瓜香芋煲的做法。

主料: 南瓜,芋头 配料: 白糖

做法: 先将南瓜刨皮,去掉瓜籽,洗净后切成大小均匀的三角形小块,用白糖腌4个小时,把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸,去掉汤面浮沫,再放进南瓜块,用慢火煮至糖水变成糖油,瓜块明亮。 把潮州本土出产的优质芋头洗净去皮切块,上蒸笼蒸熟后,放砧板上用刀压成芋泥;炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水,慢火翻炒,成浆糊状后,盛入汤碗中,上面再排放上用糖水煮过的南瓜块,上蒸笼蒸热后,淋上糖油即成。

据说在鸦片战争前夕,英美等国驻广州的领事宴请林则徐,席间有一道西餐的冰激凌,外国人以为林则徐不知冰激凌为何物,一定不懂得如何吃法,想在席间出林则徐的洋相,谁知林则徐却应付自如。几天后林则徐回请这几位洋人,几道凉菜上后,跟着上了一道潮州甜芋泥。这道潮州芋泥,外看不冒烟,里面却热得滚烫。外国人以为也是凉菜,舀了一汤匙直往嘴里送,把嘴巴烫得冒血泡。 是这个吧?好吃么?好吃的话,我也做做~

南瓜香芋煲的做法比较简单,南瓜和香芋都有丰富的营养价值,香芋中含有钙、铁、蛋白质,维生素等各种微量元素,南瓜还有各种磷、钾、钙微量元素,对身体非常有好处,关键是南瓜还含有膳食纤维,可以促进人体肠道的蠕动。南瓜还能够预防高血压。

香芋中含有大量对人体健康有利的营养,只要不是过敏体质,大多数人都是可以经常吃香芋的。香芋的做法很多,选择煲汤的方式更有利于人体对营养的吸收。香芋煲汤非常简单,把喜欢的食材放在一起煲汤,最后调味就可以了,经常喝香芋汤可以提高人体的免疫力,让自己更健康。

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头的功效与作用

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。贵州的治疗颠痫病专业医院排行>

香芋煲汤的做法大全

芋头排骨煲

【材料】:排骨200克、芋头1颗

【做法】:

a、腌制排骨:洗净后腌制10分钟,油炸至微微上色后捞出备用。

b、芋头切成小块,微炸后捞出。

c、将蒜瓣炒香后,放入排骨、调味料,加适量清水烧开后,文火煮15-20分钟。

d、芋头下锅再煮15-20分钟,煮至芋头酥软并汤汁粘稠时即可。

紫菜香芋汤

主料香芋205g 辅料葱花适量油适量生抽适量盐适量鸡精适量紫菜2g

1.材料:香芋、紫菜、葱花。

2.将香芋去皮洗净、捞出。

3.放在案板上切成片,待用。

4.烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。

5.随后,加入一些清水煮开,煮至香芋断生熟软。

6.接着,合入紫菜翻动一下。

7.然后,加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味翻匀。

11.最后,盛出、装入碗中,搁入葱花,即成。

给大家介绍一道美味的食物,香芋腊鸭煲这道菜的做法很简单,冬天一到很多地方就会开始晒腊肉腊鸭等东西,这些东西晒上一个月可以吃上一年,而这些腊质的食物也能有多种吃法,不仅仅是单调的一种吃法,所以大家可以选择喜欢的吃法。腊质的东西偶尔吃可以,但不要一直吃,腊质的东西也可以和其他的食物一起搭配。加上香芋这道美食一定不会让大家食物的,喜欢的朋友要赶快收藏起来哦。

材料:腊鸭250克,生姜10克,香芋250克,香菜少许,食用油和椰汁适量

1.腊鸭切块淖水,生姜去皮切丝

2.香芋去皮切块

3.放入食用油爆姜丝, 把淖过水的腊鸭倒进锅里翻炒至七八成熟

4.倒入香芋块和椰桨,大火煮开后转小火,煮至香芋变熟,调入少许盐即可,装盘放上香菜

5.挑选香芋一定是要买粉芋的比较好。

香芋是很有营养价值的东西一直深受大家的喜爱,含有脂肪和人体需要的营养。特别合适和鱼肉放在一起煮味道很好,一道汤也是相当的美味。腊鸭是一种经过阳光晒然后可以放很久的食物,冬天在很多地方能看见这些东西的存在,也是深受很多人的喜爱。以上详细的告诉大家香芋腊鸭煲的详细做法。家里的腊质食品若是吃不完就可以选择这个方式,既能调养胃口也能让腊质的东西不浪费,一举两得多好呢,经过晒制的食物多了一种独特的香味。很多地方晒的腊质食物可以吃上一整年!

要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下香芋南瓜西米露的做法。

2.2香芋南瓜去皮切簿片,加适量的水(不要太多,差不多没过南瓜就行了)

3.1开水下西米,煮开五分钟,焖五分钟,用筛子搂起冰水过河,把糊冲干净,冰水浸泡(如果选用大颗粒西米的话中间会还有白点,那就重复煮一次),看粒粒弹牙

4.2锅里加适量的水,我加了400ml左右,如果喜欢稠一点的可以少放一点,把冰糖加入(南瓜本来就有甜味,后面我们还加奶,糖可以随个人口味加减),等待水开以后把瓜泥分次加入糖水中,(感觉好像很稀一样?)别担心,再煮开就有点稠了。

5.1

6.2-

7.1我做好多尝试

8.2把西米盛在碗里淋上南瓜糖水,加适量的炼奶(加椰浆也可以,反正有现成的就行了)做好就是这样子,冷藏口感更好。

9.水果的

今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了香芋南瓜西米露的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!

从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于芋香腊鸭煲的做法。

2.香芋放油锅里稍微炸一会,闻到香味就可以起锅,目的是在与腊鸭一起煲的过程中能在短时间内更出味,更容易绵软

3.砂锅内先放芋头,腊鸭放上面,好让在煮的过程中腊鸭的油滴在香芋上,放姜片,南乳捣烂加水搅匀后放入,水没过芋头即可。腊鸭和南乳本身较咸,所以这里没用必要再放盐

4.先开大火将水煮开,然后改小火,过程中不用搅拌。煮至锅底见有油不见水,放上香菜叶子,熄火盖上锅盖再焗一会即可

健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的芋香腊鸭煲你学会了吗?

常见的食物种类比较多,在对一些食物选择上,也是不能盲目的进行,要现在对食物进行很好的了解,这样吃的时候,才会知道它对人体有着怎么样的好处,这样吃的时候,对身体各方面,也是有着很好的帮助,香芋是很多人喜爱的,对香芋的做法大全中,它的制作方法也是比较多。

很多人对香芋的做法大全中,它的一些制作方式,并不是很清楚,因此在对它制作前,需要对它的制作步骤进行一一了解,使得制作的时候,不会有手忙脚乱的现象。

香芋的做法大全:

红烧香芋块癫痫的人眼球是什么样的

材料

主料:香芋(榨兰芋)150克,鸡蛋1个,生姜10克,红椒1只,葱10克。

调料:花生油500克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,生粉30克,清汤50克。

做法

1、香芋去皮切块,生姜切片,红椒切条,葱切段。

2、鸡蛋打散,加入生粉调成糊,把香芋挂上糊。

3、烧锅下油,油温150度下入香芋,炸至金黄至熟倒出,锅内留油,放入生姜片、红椒条、香芋块,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧,用湿生粉勾芡即成。

香芋排骨糙米粥

材料:香芋,排骨,糙米,大米,姜片,红葱头,葱花

做法:

1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干净,先把米类倒入汤煲,汤煲大就是好哇,不用担心溢出来.准备排骨和姜片

2.排骨加生姜淖去血水,倒入汤煲中,大火煲开后转中火煲,这个时候我们可以来处理香芋了 。

3.爆香红葱头,下香芋块翻炒,加少少水焖一会,最后连汤汁一齐倒入汤煲中,再煲10分钟,吃前洒葱花。

以上就是香芋的做法大全中,它的一些制作方式,按照以上方法制作香芋是不错之选,比较使得香芋的口感独特,而且吃的时候,对人体健康也是没有任何的损害,因此在对它选择的时候,也都是可以放心进行的。

香芋煲,相信很多人都不会做,也不知道这样的食物是什么,更多人都没有吃过这样的食物,其实这个香芋煲是很好做的,做出来也很好吃,保证让大家吃了之后都会还想吃,这样的美食就应该让大家都知道,很多喜欢吃养生食物的人都特别喜欢吃这种香芋煲,养生还美味,下面我们还是来看看这个香芋煲的做法吧。

做法一

调料: 腐乳(红) 10克 五香粉 5克 老抽 10克 味精 2克 各适量

芋头猪手煲的做法:

1. 芋头去皮,洗净,切成排骨件,放入沸油内炸香候用;

2. 猪手弄净,斩件,放入沸水内出过水,捞起在清水中浸过,尽去油腻;

3. 蒜茸起锅,香南乳,倾下两大汤碗清水,放入猪手、五香粉、调味品调适味煲着,炸午之荔芋放瓦缸;

4. 待猪手将熟时,铲起在盛在有荔芋之煲内煲煮。

做法二

1排骨斩小件

2芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份

3红椒切圈,葱切花姜切片,蒜整瓣,八角桂皮洗净备用。

4排骨放流动水将血水冲洗干净

5洗净的排骨放胡椒粉,盐,生抽,料酒,姜片,生粉,少许的白糖抓匀腌制半小时以上

6锅里放稍宽的油,将排骨倒入翻炒

7将排骨拔平,盖上锅盖,中火煎焖至两面金黄。

8放下姜蒜,桂皮,八角爆出香味。

9煲里放少少的底油,放两片白萝卜垫底免糊锅行。

10将芋头放入煲内,在上面撒少少的盐

11将排骨倒入芋头上面。

12盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。

13放入红椒盖二分钟即可离火,撒上葱花上桌。

做法三

材料:

牛腩:500克

芋头:800克

老姜:1块

泡姜:1块

干辣椒:1小把

花椒:1小把

香叶:2片

沙仁:1颗

白扣:2颗

桂皮:1块

陈皮;1块

小茴香:1小把

红糖:2小勺

郫县豆瓣酱:2大勺

青尖椒:几根

做法:

1、牛腩牛切块状,再泡水半小时,中间换几次水,以去血水;

2、准备的香料;

3、锅中放油,老姜、泡姜、干辣椒、花椒、香叶、沙仁、白扣、桂皮、陈皮、小茴香,炒香;

4、再放入牛腩肉,翻炒均匀至变色;

5、加入红糖,再炒几分钟,上色,出油;

6、加入豆瓣酱;

7、继续炒几分钟;

8、放入珐琅锅或者其他小锅,加入没过牛肉一些的水,小火加热;

9、1个半小时后,加切好的芋头再半小时;

10、出锅,撒上切碎的青尖椒。

小贴士

1. 腌排骨时一定要一次性把味放够,生粉可以稍多放一点,这样排骨吃

以上香芋煲的做法大家都会了吗,这样的没美食做出来也比较好看,让大家看了之后都会有食欲,而在制作香芋煲的时候还要记得在剥香芋皮低时候要避免用手直接摸,这样很有可能会引起过敏的现象,皮肤如果有过敏的人最好是不要接触,过敏的话就难受了,要吃可以买剥好皮的香芋。

香芋俗称芋头,味道好口感粉粉的,这个需要看香芋的种类,有一些香芋是感觉脆脆的,个人觉得还是粉粉的好吃,香芋切成丝可以和很多食物融合在一起炒成美味的菜肴,今天就要给大家推荐这些用香芋搭配而成的菜,一种食物可以和很多食物搭配在一起,再也不需要为了吃什么而烦恼了,香芋丝炒起来有着很独特的香味,相信大家会喜欢的,香芋一个是这道菜最基本的配置。

一、贵妃香芋癫痫发作一般有什么症状

材料:中等大小的香芋一个、肥三瘦七的猪肉200克、香葱、鲜红椒、蒜籽、盐、油、酱油

做法:

1、香芋去皮洗干净,切成较长的丝,加入适量盐腌制二十分钟

2、猪肉剁成肉末备用

3、蒜和鲜红椒分别切粗米

4、锅热油,烧至五成热,放入蒜米和红椒米爆香,然后放入肉末煸炒

5、加入少许盐和酱油翻炒均匀

6、炒好的肉末盖在腌制好的香芋丝上,上锅大火蒸七到八分钟

7、出锅撒上少许葱花,吃的时候拌匀即可

二、肉末蒸香芋丝

1.香芋(中等大小)1个,猪肉(三分肥七分瘦)200克,红椒,香葱,蒜瓣,酱油,盐,油

2.炒得香酥的肉末,配上香浓粉糯的香芋丝,经过大火蒸制,两种味道浓郁的食材整个交织在一起,点缀上红色的辣椒和绿色的葱花,看上去就很有食欲,味道更不用说,实在太下饭了!这样简单又美味的家常菜,一定要学起来!

3.猪肉洗净剁成肉末,红椒洗净切小丁,大蒜去皮切碎。

4锅烧热,放适量油,下入蒜末和红椒炒香。

5下入肉末翻炒至变色,调入酱油和少许盐翻炒均匀,

6将炒好的肉末铺在腌好的香芋丝上,放入上汽的蒸锅大火蒸七八分钟,出锅撒上葱花,吃时拌匀即可。

如上所述这些用香芋丝做成的菜肴是不是看了口水直流呢,其实以上只是简单的介绍了两道,过程都不复杂,大家都可以很快的上手,香芋长在地下,还有很多野生的香芋也是很好吃,个人最喜欢把香芋做成甜点,觉得那种滋味真的是太美味了,香芋独特的香味闻了就让人格外的开心。

香芋也可以用来做很多美味的汤,很多家庭里面还经常会吃香芋,因为它里面含有的各种营养对我们人的身体非常的好,吃香芋的时候也可以用来合着骨头炖汤,骨头的种类很多,人们常用的筒子骨也是可以的,而要讲好吃的话还是用香芋来煲排骨,这样的汤不仅有营养,还特别的好吃,肉也是香喷喷的,那么下面我们来看看这个香芋排骨煲的做法。

做法一

红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨以及排骨汤这些是我们最常见到的排骨的作法,排骨的营养和美味也是众人皆知。不过,还有一种作法是大家不常见的,譬如香芋炖排骨。不常见不代表不美味。香芋的香糯可口和排骨的鲜美酥烂会瞬间让其它的菜肴相形见绌。

主料:排骨、芋头。

辅料:香葱、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉。

香芋炖排骨的作法:

1、排骨洗净剁成块,用料酒、酱油拌匀腌制;芋头去皮后切成小块;香葱切葱花。

2、锅内放油烧热,倒入排骨,炸至变色捞出沥油。

3、同样的方法将芋头也炸一下捞出备用。

4、锅内留少许底油,将排骨回锅,加酱油、盐、糖、胡椒粉、适量水。

5、旺火烧沸后转小火炖半个小时左右。

6、然后放入芋头,炖至芋头酥软、汤汁收浓时出锅撒上葱花即可。

小叮咛:

1、香芋也可以用山药代替。

2、购买芋头时要注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处;芋头切口汁液若呈现粉质,那么肉质就会香嫩可口。

做法二

1排骨泡出血水,用流动水洗净。

2.洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净,可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,那样手就不会发痒,也可以用流动水冲洗着削皮。

3.将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。

4.倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀,腌制20分钟。

5.腌排骨的时间,将芋头对半切开再切小块,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。

6.腌够时间就盖上锅盖,大火出气后转小火10分钟至排气。

7.用高压锅压好的排骨。

8.倒入芋头,搅拌均匀,再下适量生抽起色,盖回锅盖,大火出气后转小火10分钟即可。

9.香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦,很香呢。

营养分析

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

大家可能了上面的内容之后是不是觉得个香芋排骨煲很简单呢,如果自己会做了,那么在自己觉得饥饿的时候就可以给自己做这道养生汤来食用,并且香芋还有提高人体免疫的作用,多吃对人们的抵抗特别的好,煮香芋排骨煲的时候还可以在里面加点玉米,这样的汤就更好喝了,还特别的鲜美。

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