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吃猕猴桃嚼嚼籽降血脂 怎么做山东淄博猕猴桃粥

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1、选猕猴桃

做猕猴桃粥的所用食材简单,做法也十分简单,做猕猴桃粥首先应该挑选质量好的猕猴桃。猕猴桃挑选的时候尽量选择味道甘甜的猕猴桃,这样做出来的猕猴桃粥味道更好。将挑选好的猕猴桃用刀削去皮,去皮的时候应该小心不要弄伤手。

2、切猕猴桃

将去皮的猕猴桃,可以用清水洗一遍,起到杀菌消毒的作用。然后用小刀将猕猴桃切成小块,尽量将猕猴桃切成很小的块状,切猕猴桃是做猕猴桃粥的关键步骤,只有切好了猕猴桃做出来的猕猴桃粥味道会更好。

3、用水洗米

猕猴桃准备好了之后,开始准备大米。大米的量最好不要太多,根据个人需要来衡量。大米准备好了之后开始用水洗米,尽量用冷水洗米,这样能保留大米的营养物质,大米用水洗两遍就可以了。

4、煮猕猴桃粥

大米洗好之后,加入适量的水份,直接将准备好的猕猴桃倒入米中饭即可。然后盖上电饭煲的盖子,将电饭煲的按钮调到煮饭的位置,煮八九分钟猕猴桃粥就做好了。猕猴桃粥就可以盛入碗中,香喷喷的猕猴桃粥就可以食用了。

猕猴桃的营养极为丰富,被誉为“水果之王”。很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口,却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽,但它的营养价值却不容小视。

猕猴桃中含种子0.8%—1.6%,其籽细小,形似芝麻,棕褐色,每枚果实平均含种籽900粒左右。猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。此外,有测定显示,从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质,其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明,猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。

需要注意的是,猕猴桃籽由于个体很小,且裹有一层坚硬的外壳,所以直接吞咽难以将其消化,在吃猕猴桃籽时最好多咀嚼几次,将其嚼碎,有利于其中营养成分的吸收。

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