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老人须知 玉米能益寿

  据调查,我国广西巴马县和格鲁吉亚长寿乡的居民的饮食特点是,常年以玉米为主食,最偏爱、最常吃的就是玉米,并将玉米面做成各种食品搭配一些粗杂粮,如稻米、小米、红薯、豆类等。北京军海癫痫病医院

  第一,玉米的脂肪含多不饱和脂肪酸--亚油酸,还含有维生素E等,有利于降低胆固醇,防止高脂血症、动脉粥样硬化和冠心病,并有利于防止脑细胞衰老和脑功衰退。

  第二,玉米还含有一种抗癌因子--谷胱甘肽,它在人体内能与多种外来的致癌物质相结合而排出体外,因此有防癌的作用。

  第三,玉米含有较多的纤维素,食入后能促进增强胃肠蠕动,防止便秘、腹胀,减少肠道微生物产生致癌物质并加快排出,这对防癌很有意义。纤维素还可以使肠道延缓对糖的吸收,从而有降低血糖、预防糖尿病的作用。

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