鸭肝炒青椒_夏季养生鸭汤

鸭肝炒青椒北京军海癫痫病医院

鸭肝炒青椒是一道家常菜，它的主要成分是鸭肝跟青椒，鸭肝是鸭身上的一个部位，鸭肝对人体而已是比较有营养价值的，吃了能够给人体带来一定的好处，但是鸭肝这种东西吃多了对人体也存在一定的坏处，鸭肝炒青椒也是鸭肝的一种菜系，它的做法也比较简单，那么鸭肝炒青椒的做法是什么？

鸭肝炒青椒是由青椒、鸭肝为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

制作方法:

1、将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

2、将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

3、放入盐、味精，勾薄芡上盘。

食用须知:鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

贴士：

1、料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

2、青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

3、溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。

作为一道特别下饭的风味小炒菜，很多人都爱吃，但在减肥时期的人就要先考虑下这道菜的热量高不高，吃多对身体有没有影响呢？下面我们一起来了解鸭肝炒青椒的热量！

首先我们先来了解这两种食材的热量，青椒本身热量不高，每一百克的青椒热量为56大卡(234千焦)，单位热量较低。而每100克鸭肝所含热量约为313大卡，但鸭肝的胆固醇含量过高、钠盐含量过高，不利减肥。

鸭肝炒青椒虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体内重要的解毒器官，胆固醇含量较高，吃多会对身体造成一定的负担。

Ys630.com相关知识

鱿鱼炒青椒是关于鱿鱼的一种做法，当然除了鱿鱼炒青椒之外，关于鱿鱼的做法还有很多。这里所说的鱿鱼炒青椒这是比较受欢迎的一种有关鱿鱼的做法而已。鱿鱼炒青椒的做法很简单，但是却不是所有人都会做的。很多人平时基本都没有时间在家做饭做菜吃，他们的大部分时间都已经献给了工作和学习。

鱿鱼炒青椒说白了就是鱿鱼和青椒爆炒，先放鱿鱼，然后再放青椒，要不，青椒就会烂掉的，烂掉的青椒吃起来是非常难吃的。鱿鱼是海鲜的一种，也是我们的日常生活中比较常见的一种海鲜。那么，下面就来详细地介绍一下鱿鱼炒青椒的做法。

原料：鱿鱼两只

配料：青椒一个，姜丝少许，料酒半瓶盖，盐少许

做法：

1 鱿鱼。青椒。姜全部切丝备用。2 锅里放油，放入姜丝爆香。3 倒入鱿鱼翻炒。4 放入料酒和盐翻炒2分钟。5 盛起备用。6 锅里放少量油，放青椒炒到6成熟。7 接着倒入鱿鱼炒熟即可。

营养分析

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

适宜人群

1.一般人群均可食用。2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

有了上面介绍的鱿鱼炒青椒的做法，我们以后就可以自己独自去完成鱿鱼炒青椒这道菜的烹饪了。鱿鱼是海鲜产品，所以大家记得在吃鱿鱼的时候千万不要喝啤酒，这是一个大禁忌，弄不好会要人性命的：而青椒的草酸含量比较高，所以大家也不要多吃青椒。

海螺炒青椒这道菜肴是很著名的，而且海螺也是相当常见的一种海产品的，其实现在很多的海产品都是可以有很多的蛋白质和氨基酸等营养成分的，这些营养成分都是人们每天都需要去摄入的，而且海螺炒青椒也是在很大幅度上面就保存了海螺本身当中所蕴含的一些营养物质的，不会流失的。

酱爆海螺

1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

2、青红椒、葱、姜切丝备用青海那个医院治疗癫痫比较好p>

3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒

5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可

温拌海螺

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉

2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片

3、青红椒和大葱分别切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

姜汁海螺

1、买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去

2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用

3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来

4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来

5、沾着姜末醋汁吃

凉拌海螺

1、将海螺表面洗净，备用

2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出

3、将海螺肉取出洗净晾凉，切成片，备用

4、将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可

白灼海螺 1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4-5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟

2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚

3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘

4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美

家常炒青椒是一道很多人都会做的菜肴，不过每个人做出来的口感都是各不相同，这就是和自己翻炒的方法和食材的挑选上面有很大的关系，一定要将青椒切成丝状以后再放入到里面进行翻炒，避免在翻炒以后还是发现青椒内部的没有入味，另外还要注意的就是在里面加入一些葱花，有提味效果。

怎么炒青椒

1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝;葱切段。

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。

做法一

食材

青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

做法

1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。

3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。

做法二

食材

青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。

做法

1.青椒备好，去籽洗净;大蒜切片。

2.青椒在锅里煎一下，不放油;煎至表皮焦黄，起锅备用。

3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。

4.边炒边加少量清水和食盐调味。

5.炒至剩少量汤汁即可。

做法三

食材

辣椒，自制姜蒜蓉酱(或者姜蒜茸)，豆豉酱，酱油，醋，糖。

做法

1.新鲜辣椒洗干净，去籽和白筋，沥干水。

2.锅用大火烧热，不放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，直到烫煸出虎皮(蜡质膜跟辣椒肉分离)。

3.辣椒翻面继续炙烤，到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均匀烫出虎皮。

4.另起锅，放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香，酱油翻炒调味，淋入一点点醋。

翻炒收汁起锅。

牛柳炒青椒这一道美食，使用到的主要原材料就是牛柳和青椒，这两种食材搭配在一起相得益彰，可以发挥出美味的味道。而考虑到牛柳的特殊性质，所以在选用青椒的时候，应当尽量选择辣味程度较高的青椒，这样才能够让牛柳发挥出爆香味道武汉什么医院医癫痫病。今天就让读者朋友们一起来学习牛柳炒青椒的方法吧。

所用食材

青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜

做法步骤

做法一

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

做法二

1、牛肉洗干净，切成小丁;青椒切小丁，姜片切成片。

2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。

4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。

营养价值

青椒1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

鸡蛋干已经变成了很多人都非常爱吃的一种食材，这种食材的烹饪方法也是相对来说比较多的，人们完全可以根据自己的喜好来搭配自己爱吃的食材一起烹饪的，这样的话就会增加其中的口感，比如说鸡蛋干炒青椒，这道菜在吃起来的时候人们就会感觉到非常的开胃，可以有增加食欲的效果。

三色蛋干丝【制作方法】主料:鸡蛋干，辅料：青椒丝，青笋丝，韭菜，胡萝卜丝，香菜等(依照个人喜好，可以换成其他的青菜)。将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成，最后加入香菜。

特点:外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。

相煎何太急

【制作方法】主料：鸡蛋干;辅料：鸡脆骨、青椒。将鸡脆骨腌成蒜香味、咸鲜味、孜香味(任意一种均可)。鸡蛋干、青椒切成丁，放入油锅清炒，入薄芡颠匀起锅即成。

特点：取料独特，都与鸡蛋有关帮用此名，脆嫩相结合，相得益彰。

鸡蛋干烩时蔬

【制作方法】主料：鸡蛋干;辅料：菜头或者其他蔬菜。将鸡蛋干切成条状，用鸡油，加放入葱、姜煸炒后加入鲜汤，再加入切好的菜头，焖烧几分钟后起锅加入调好的芡即成。

特点：营养价值很高，清淡香甜。

腊味香干煲

【制作方法】主料：鸡蛋干，辅料：腊肉、青椒、蒜苗、芹菜。将腊肉数爆香加入干辣椒丝鸡蛋干辅料炒香入味起锅加香油花椒油即成。

特点：此菜香味浓郁，鸡蛋干味厚爽口，是一道不错的佐酒佳肴。

爽口鸡蛋干

【制作方法】主料：鸡蛋干。将蛋鸡干开袋加工成斜薄片，厚约0.3厘米，依次拼摆成形。用樱桃、黄瓜点缀更美观。

特点：美观大方、口感纯正，特别适合凉菜食用。

鸡蛋干煲火锅

【制作方法】将蛋鸡干开袋加工成斜薄片，厚约0.3厘米，依次拼摆成形。

特点：美观大方、口感纯正久烫不老，细腻可口

简单的材料搭配却会有不同的营养和养生功效，一样的食材不同的做法都会有不同的效果，所以我们对于菜肴的搭配是非常重视的，我们比较常见的一道菜就是牛肉丝炒青椒，别看这道菜用料简单，但其实是非常美味可口，而且对于我们身体是非常有养生的效果的，下面一起看看牛肉丝炒青椒。

牛肉丝炒青椒的营养价值我们需要从两样食材出发，分析牛肉丝炒青椒的功效，牛肉有丰富的蛋白质，能起到补中益气和滋养脾胃的功效，而青椒能够增进我们的食欲，并且帮助我们消化以及防止便秘等功效。

1. 青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老

2. 牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝

3. 牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一湖北癫痫病哪家医院旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香

4. 放入腌好的牛肉丝，翻炒变色

5. 肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅!

上文我们介绍了牛肉丝炒青椒这道菜，我们也掌握了牛肉丝炒青椒的做法，牛肉丝炒青椒对于我们身体的好处是非常多的，我们可以从牛肉上面得到丰富的蛋白质，而吃青椒有利于促进我们的消化。

青椒是日常的生活当中辣味十足的一种调料，还可以当做蔬菜来食用，在南方一带很多的朋友们都特别的喜欢吃辣椒，大家几乎就是无辣不欢，那么说到了香菇当中营养价值成分高，香菇属于菌类，接下来的文章我们就来具体介绍一下香菇炒青椒的做法。

烹饪材料

材料:香菇、青椒;

调味料:盐、糖、素易鲜、植物油、麻油、酱油;

烹饪方法折叠编辑本段

1、香菇水发后洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分;青椒洗净、去籽、切块;

2、锅内用少许植物油，放入香菇、盐、糖、素易鲜、酱油烧入味，淋麻油装盘的中间;

3、锅内用少许植物油煸炒青椒块，加调味料入味后，盛出，放在香菇周围。

用料

主料洋葱1个柿子椒1个香菇3朵

调料食盐适量鸡精适量生抽适量调和油适量芝麻油适量

青椒炒香菇的做法

1.香菇掰成块状，洋葱切片，青椒撕片

2.开一锅水，水开了焯一下香菇

3.滚开后捞起

4.热油锅爆香洋葱粒

5.放入焯过水的香菇翻炒

6.当香菇出水时放入适量生抽

7.放入青椒片

8.放入洋葱片

9.放适量盐调味即可

文章当中了解到了香菇炒青椒，香菇炒青椒当作下饭菜特别的好，香香辣辣的青椒再搭配上香菇味道非常的好，平时在生活当中大家快来一起尝试一下是如何制作的吧！

在湖北湖南一带那边是属于南方他们的一些名菜，让人觉得非常的喜欢，不仅仅地道而且很特色，南方的菜里少不了的就是辣椒了，接下来我们就是要介绍一道猪肚炒青椒，猪肚对于补充体能有着很好的功效，我们来一起了解一下制作方法是不是同样的简单？

青椒炒猪肚

原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街

制作：

① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

用料

主料柿子椒100g

调料食盐适量味精3g葱3g姜1片蒜2粒调和油50g

1.葱，蒜切茉，辣椒切丝备用

2.熟猪肚洗净，用刀片成片状。

3.起锅，放油，爆香葱，姜。

4.放入切好的肚片，爆炒，后加入青椒块，大火翻炒，加盐，加味精，出锅，装盘。

文章当中了解到了猪肚炒青椒，方法其实非常简单，生活当中只需要花少量的时间，再拿几个青椒就可以做出一盘好吃美味的猪肚炒青椒快来尝试一下做法吧！

猪大肠炒青椒是比较常见的家常菜，主要的食材就是猪大肠和青椒，这道菜有很好的促进消化的作用，猪大肠有一定的调养身体的作用，比如说具有止渴止血的效果，有润燥补虚的作用，对于身体体质比较差的人来说，可以适当的吃一些。另外如果有痔疮有便秘的现象，也有一定的调养功效。

猪大肠炒青椒

主料

猪大肠500g，青椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，

辅料

姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量

制作

1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠;

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用。

3、青椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用;

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用;

5、将姜蒜片放入刚才的油济南治疗癫痫病医院在哪锅中翻炒出香，倒入准备好的青椒和花椒，转中火翻炒至青椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可了。

腐竹木耳炒青椒是广东省的传统当地菜，属于粤菜。腐竹木耳炒青椒，将腐竹切成碎片，洗净木耳，切成小块；将油加热到锅中，放入葱花与生姜丝与蒜片麝香，然后加入腐竹和真菌和肉汤和酱油和盐和天加入新鲜，煮沸，淀粉加水，倒入香油，并在一个锅。辣椒、，虎辣椒和其他辣椒可以放在冰箱里。有些辣椒也可以放在冷冻室里。例如，贵州辣椒，一般辣椒最好不要放在冰箱里。

腐竹的食用

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。

在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

中午吃腐竹健脑抗疲劳　腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

腐竹是豆制品的高档食物，以营养价值之高，被许多人广称为“素中之荤”。

腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎；

但是，吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加。

吃腐竹可以预防老年痴呆

营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做皮蛋炒青椒这道菜吧。

2.1锅中放油，放入姜蒜爆香！

3.2青椒切粗丝，皮蛋切成小牙，姜蒜剁碎或者切片儿都可以的！

4.待香味散出，放入青椒和皮蛋，一起放进入，皮蛋的味儿才能入青椒！

5.放入调料，盐、生抽，放点胡椒粉，出锅！

6.调料不用太多种，原汁原味，个人觉得青椒要炒死点才好吃，这个依个人口味哈！哈哈

看完关于皮蛋炒青椒做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。

我们知道猪的全身都是宝，我们不但可以食用猪的肉而且猪的多个器官也是可以做菜的。猪腰就是一种常见的食材，猪腰其实就是猪的肾脏，猪腰不但美味而且还含有丰富的营养，常吃猪腰可以起到提高人体免疫力和补肾等功效，所以我们有必要学习一下猪腰的做法，下文我们给大家介绍一下猪腰炒青椒的做法。

1猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要，切片备用;

2青椒，姜，大蒜，干辣椒备用;

3取一个小碗，调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖，鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用;

4锅放清水煮开，放入切好的猪腰焯烫下;

5捞出备用;

6热油锅，下姜蒜和干辣椒爆出香味;

7倒入青椒炒一会;

8放入焯烫过的猪腰炒几下;

9倒入刚调好的料汁下去，快速的炒几下，至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是猪腰，我们知道猪腰其实就是猪的肾脏，猪腰不但美味而且还含有丰富的营养，常吃猪腰可以起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了猪腰炒青椒的做法。

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