凉粉做的太稀怎么补救,怎么判断凉粉熟了没

配料：豌豆淀粉50克、青辣椒少许、清水450g、红辣椒少许、大蒜少许、生抽1勺、番茄酱半勺、醋半勺、香油半勺、熟芝麻少许、美味鲜酱油半勺、辣油随自己口味。 北京军海癫痫病医院

2、350克水加入锅中，大火烧开。

3、水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色后关火。

4、把煮的的凉粉倒入容器中，静置放凉。

5、待凉粉冷却后，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上。

6、冷藏好的凉粉从容器中倒扣出。

7、用刨子刨有丝，刨的时候稍稍用力压着刨子，这样刨出来的凉粉丝会更成形。

8、刨好的凉粉丝装入盘中。

9、青椒，红椒，大蒜切小丁。

10、放在凉粉丝上。

11、生抽，美味鲜酱油，醋，香油，辣油，番茄酱和一勺白开水一起拌匀，并淋于凉粉丝上。

12、最后均匀的撒上熟芝麻，拌匀后即可享用。