金桔如何选购 蜂蜜金桔茶能止咳吗

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1、可以止咳

金桔都有润肺止咳之效，喝蜂蜜金桔茶方便简单，治咳嗽效果也不错。金桔有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能。而蜂蜜有润喉化痰的功效，金桔蜂蜜茶有润肺止咳的功效。

2、制作方法

（1）准备好原料，将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时。

（2）将金桔切开去核。取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右。

（3）将冰糖放入少许水中。放入腌好的金桔。

（4）煮至金桔透明汤汁浓稠即可。晾凉后加入蜂蜜。

（5）用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合。取适量金桔茶用温水冲开即可。

3、注意事项

最后会有些金橘皮残渣不影响饮用，如不喜欢可以过滤一下，不过扔掉还是有点浪费。吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

生活中很多人都很喜欢吃吃金桔，其实挑选金桔也是一门学问，那么我们该怎么挑选金桔？有时候会多买一下，但是一时又吃不完，所以这时候我们需要选择合适的方法去储存？那么如何储存金桔呢？

1、如何选购

好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

2、如何保存

保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的金橘可保存1～3个月。一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。

3、如何食用

（1）洗净后可连皮带肉一起吃下。

（2）吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

（3）饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

（4）喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

（5）治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

（6）治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

（7）治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

（8）胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。