怎样做好吃的陕西户县名吃菜疙瘩

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面粉（250克）、菠菜（一斤）、莴笋叶（一斤）、食盐（适量）、碱面（适量）

做法步骤：

1、把菠菜和莴笋叶切碎。

2、将切碎的蔬菜放入一个小盆中。

3、撒入适量盐，根据平时调饺子陷的放盐量即可。

4、把菜汁揉捏出来。

5、揉捏菜汁。

6、不用揉捏的太多，差不多就好，否则作出的菜疙瘩会太软。

7、加入250克面粉，一般的馒头饺子面粉，也可根据个人情况多加点面粉，蒸出来的菜疙瘩会硬一些。

8、将面粉跟菜搅拌均匀。

9、放入适量碱面，可跟盐一样多。

10、搅拌均匀。

11、我家没有蒸锅，所以用炒菜锅蒸。

12、将搅拌均匀的菜面团铺在笼布上。

13、盖上锅盖，上汽后蒸20分钟即可。

14、自己调的辣椒油，和蒸好的菜疙瘩。

15、可以粘辣椒油吃，味道棒棒哒，健康，热量低的绿色饮食，可以搭配红豆粥一起吃。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与杨桃、糙米、香油搭配；与鳝鱼、猪里脊肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；

莴笋叶的热量(卡路里)12千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利五脏、通经脉、清胃热等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；

食盐的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；