【虾壳可以吃吗】吞咽能不能吃

很多妈妈们会给宝宝买虾回家煮着吃，或者再来一个油闷大虾，其美味可口，营养丰富，能够 非常好地推动定小宝宝的人体生长发育。妈妈们在喂孩子吃虾时，通常感觉虾头没有什么美味的，也没有什么营养成分，便会把虾头丢掉不要吃。可有的人感觉虾头是可以吃的，下边就要我们一起看一下虾头到底能不能吃。 北京军海癫痫病医院

一、虾头的作用与功效

1、虾头能防止癌症

虾头这类食物中带有很多的蛋白质食物，还带有一些纯天然的甲壳素，这种物质进到身体之后能提升组织细胞的特异性，也可以降低病毒感染对体细胞的损害，能防止细胞癌变，降低癌症产生，此外甲壳素这类物质还能降三高，它对人类的高血压和高血脂也是有一定的调养功效。

2、虾头能补钙补锌

虾头营养丰富，虾头主要成分是钙、蛋白和一定的甲壳素、虾青素等多种多样对身体有利的营养元素，非常是钙的成分较为高，再添加虾头中存有的营养元素磷，他们一起被身体消化吸收之后能推动人体对优质蛋白质的消化吸收和运用，能具有优良的补钙补锌功效。

3、虾头能提升身体免疫力

虾头内的营养成分些物质被身体消化吸收之后能提升人体细胞免疫特异性，也可以促时免疫力细胞再生，能让人体抵抗能力明显增强，常常服用能提升人体抗病性工作能力，也可以具有防衰老的功效。

二、吃虾头的二种好作法

1.香酥虾壳

食物：海虾头、油、食盐、黑胡椒粉、小辣椒、姜片、小香葱。

作法：

1）把剥去的虾头清洗，上边撒上点盐拌拌，再撒上适当的干小麦面粉拌拌。

2）锅中倒入油，把虾头用小火煎炸到焦脆

3）另起油锅放入朝天椒和姜片火灾炒成香甜味，放入葱段炒出香味

4）放入油炸好的虾头，调进食盐、洒上黑胡椒粒火灾煸炒。

2.虾头玉米饼

食物：虾头、生鸡蛋、大葱、干淀粉一勺、黑胡椒粉小勺、盐1/4勺、黑胡椒。

作法：

1）新鲜虾500克清洗后，沥干水份。

2）除掉虾脑和龙虾尾，外边的壳也剥掉，鲜虾做其他菜。

3）添加红薯粉一勺，磕入一个鸡蛋清，用筷子搅拌均匀，还能够少来一点点盐和黑胡椒粉。

4）锅内倒进油，水温烧至7、8成热，将上过浆的虾头倒进。

5）开火灾，煎炸，炸至虾头变的金黄色、松脆，随后倒出一些底油。把刚刚仅用了鸡蛋清的生鸡蛋，再加两个鸡蛋一起打进碗中，搅拌匀称。转圈法淋在虾头上 待鸡蛋液凝结后，就可以熄火。

6）摆盘后，撒上大葱碎、再捏一小撮黑胡椒撒在面儿上。

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