【蹄筋的做法大全 】_蹄筋_怎么做_家常做法_做法大全-

相信大家肯定知道什么是蹄筋吧，蹄筋不但好吃而且还含有丰富的营养，所以蹄筋深受人民的喜爱，蹄筋含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，经常吃蹄筋可以起到提高人体免疫力和抗病能力的作用，此外蹄筋还能起到美容养颜等好处呢。蹄筋有很多种做法，我们不但可以采用蹄筋来炖着吃而且也可以采用蹄筋来煮汤，下文我们就给大家介绍一下蹄筋的家常做法大全。 北京军海癫痫病医院

酸辣臊子蹄筋：

1)猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂汆一次，猪瘦肉剁成细粒，葱切花，姜切细末;

2)炒锅置火上，下猪化油烧热，下猪肉火南酥，加酱油、姜、料酒稍炒，放入盐、胡椒粉、谒油;

3)加好汤，下蹄筋烩入味后，用水豆粉勾二流芡，下醋、葱花、香油推匀，起锅装碗即成。

酸辣躁子蹄筋：

1、猪蹄筋切成长约3厘米的节，用鲜汤煨汆一次，猪瘦肉剁成细粒，葱切花，姜切细末，青、红椒切丝备用。

2、炒锅置火上，下猪油烧热，下猪肉末稍稍煸炒至酥，加酱油、姜、料酒稍炒片刻，放入盐、胡椒粉、鲜汤，下蹄筋烩入味后，下青红椒丝提清香味再用水淀粉勾芡，最后下醋、葱花、香油推匀，起锅装盘即成。

麻辣牛蹄筋：

1、牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜先天性癫痫怎么引起的片、葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分。

2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟。

3、锅放底油烧六成热，下入辣妹子酱煸出油，放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟，烹料酒，加精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，撒葱花、淋花椒油出锅，装盘即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是蹄筋，我们知道蹄筋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃蹄筋有利于我们的身体健康，蹄筋的做法有很多种，上文为我们详细介绍了蹄筋的家常做法大全，相信大家已经掌握了吧。

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