鸡肉搭配什么才有营养 鸡肉的人群宜忌

喝鸡汤时最好将浮油撇去，以减少油脂的摄取量,避免肥胖。鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。 北京军海癫痫病医院

1.鸡剁成块，加盐、啤酒略腌;野山椒、泡椒、泡青菜切粗粒;大蒜剖开;蒜墓、西芹切小段，下入开水锅焯烫,捞出沥干。

2.炒锅注油烧热,分别下入鸡块、蒜块炸酥，捞出沥油。

3.炒锅注油烧热，下入野山椒、泡椒、泡青菜炒香,放入鸡块、香辣酱煸炒,添入啤酒、酱油、鲜汤、胡椒粉、蒜薹、西芹、糖煮熟，勾芡即成。

鸡肉软嫩，酒香浓郁,鲜辣微酸，开胃消食。