这是天然健脑菜，营养丰富，学生多吃记忆力好

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要说现在孩子上学真不容易，书包里装着厚厚的本书，每天放学之后，回到家里还要复习功课，学习任务太重了。我儿子上小学，每天学习不停，我看着都累，但是也不能放松，谁叫都要在起跑线上就开始竞争呢。学习上由我媳妇负责教导，我负责孩子日常的饮食。

针对孩子比较费脑力，我有针对性的为他做了一些补脑健脑，提高记忆力与注意力的菜肴。有的家长给孩子买补脑用的口服液、保健品，我从来不买。我只用身边现有的食材，我用豆腐、香菇、大虾炖一起，每周给孩子吃两次，三种食材味道鲜美，口感软嫩，孩子特别喜欢吃呢。

做豆腐用的大豆中含有的油脂，亚油酸比例多，不含胆固醇，特别有益于人的神经、大脑的生长发育。大虾中有3种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。古代学者早发现香菇有提高脑细胞功能的作用。《神农本草》有"增智慧”、"益智开心”的记载。

下面琦哥就分享给大家，这道菜的做法，喜欢的小伙伴收藏给孩子做吧。

【所用食材】豆腐半块、香菇、大虾、大葱、生姜；料酒、生抽、精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、香油

第一步：半块豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中，焯烫1分钟，为了去除豆腥味，使豆腐烹制的时候不易破碎。

第二步：焯烫好的豆腐捞出，用清水过凉，否则容易粘连在一起时。

第三步：大虾去沙线，去头剥壳，剥成虾肉，用刀切碎用料酒、胡椒粉腌制片刻去腥增香。同时大葱切末、生姜切末备用，香菇洗净切成片备用。青岛癫痫医院>

第四步：锅内烧油，葱姜爆香下入虾肉煸炒变色。

第五步：下入香菇片煸炒，使香菇沾满油脂，加入料酒、生抽、白糖、精盐、胡椒粉加入清水。

第六步：下入焯烫好的豆腐块，大火烧开小火慢炖12分钟。

第七步：尝一下汤的咸淡，如果淡再加一些精盐，加入鸡精，点两滴香油出锅即好。

以上就是琦哥分享的，豆腐、大虾、香菇三种食材炖成的菜肴，软嫩鲜香，孩子特别爱吃。喜欢这三样食材的可以这样组合试一试。

#家常菜#

水平有限，供大家参考。

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